তরমুজের বীজেও লুকিয়ে আছে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা
গ্রীষ্মের তাপদাহে স্বস্তি এনে দেয় এমন একটি ফল হলো তরমুজ। কিন্তু তরমুজ খাওয়ার সময় আমরা সাধারণত এর বীজ ফেলে দিই। অথচ এই ছোট ছোট বীজেও রয়েছে অসাধারণ সব স্বাস্থ্যগুণ, যা নিয়মিত গ্রহণ করলে শরীরের উপকারে আসতে পারে বহুভাবে।
১. প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস
তরমুজের বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, বিশেষ করে ‘গ্লুটামিক অ্যাসিড’, যা মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়ক। পাশাপাশি এতে রয়েছে ‘ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড’, যা হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
২. ম্যাগনেশিয়ামের ভালো উৎস
তরমুজ বীজে প্রচুর ম্যাগনেশিয়াম থাকে, যা পেশি ও স্নায়ু কার্যক্রম ঠিক রাখে, হাড় মজবুত করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৩. ত্বক ও চুলের যত্নে
এতে থাকা জিঙ্ক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ত্বককে উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে এবং চুল পড়া কমায়। নিয়মিত সেবনে চুল হয় মজবুত ও উজ্জ্বল।
৪. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
তরমুজের বীজ রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি একটি প্রাকৃতিক সহায়ক উপাদান হতে পারে।
৫. হজম শক্তি বাড়ায়
এই বীজে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে কার্যকর।
কীভাবে খাওয়া যায় তরমুজের বীজ?
তরমুজ বীজ ধুয়ে শুকিয়ে ভেজে খাওয়া যায় অথবা গুঁড়ো করে স্মুদি বা ওটসের সঙ্গে মিশিয়েও খাওয়া যায়। তবে অতিরিক্ত খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে, তাই পরিমাণে খাওয়া উচিত।
অনেক সময় যেসব জিনিসকে আমরা তুচ্ছ ভাবি, সেগুলোই হতে পারে স্বাস্থ্যের জন্য অমূল্য রত্ন। তরমুজের বীজ তেমনি এক উপেক্ষিত অথচ পুষ্টিকর উপাদান। তাই এবার থেকে তরমুজের বীজ ফেলে না দিয়ে, চিন্তাভাবনা করে খাওয়াটাই হবে বুদ্ধিমানের কাজ।
