ডিম পঁচা কিনা, না ফাটিয়ে যে উপায়ে বুঝবেন
বাজার থেকে ডিম কিনে আনলেন। তারপর সিদ্ধ করে ডিমের একটা তরকারি বানিয়েও ফেললেন। তারপর খেতে গিয়েই যত বিপত্তি বাধল। দেখলেন বা দুর্গন্ধ থেকে বুঝলেন, ডিম পঁচা। পুরো পরিশ্রমটাই মাটি হয়ে গেল। তবে ডিম না ফাটিয়েও সহজেই দু-একটা ছোট্ট পরীক্ষা করে বুঝে নেওয়া সম্ভব যে কোন ডিমটা পঁচা আর কোনটা ভাল-
পঁচা ডিম চেনার পদ্ধতি:
১) ডিম ভাল না পঁচা জানতে চান? খুব সহজে বুঝে নেওয়া সম্ভব। গামলা ভরতি পানির মধ্যে ডিমগুলো ডুবিয়ে দিন। যদি ডিমগুলো ডুবে থাকে তাহলে বুঝবেন যে সেগুলো ভাল। আর যদি ডিমগুলো ভেসে ওঠে, তো জানবেন সেগুলো পঁচা।
২) কানের কাছে একটি একটি করে ডিম নিয়ে আলতো করে ঝাঁকান। যে ডিমগুলোর থেকে বেশি আওয়াজ আসবে, জানবেন সেগুলো পঁচা।
ছোট্ট এই পরীক্ষার মাধ্যমে আগে ভাগেই চিনে নিন পঁচা ডিম। আর বাছাই করা ভাল ডিম দিয়ে অমলেট, সিদ্ধ, পোচ, কারি, যা খুশি একটা নিশ্চিন্তে বানিয়ে ফেলুন।
