মজাদার এবং সুস্বাদু ইফতার রেসিপি – চিকেন সালাদ
উপকরণ:
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ
ময়দা ২ টেবিল চামচ
অনিওন পাউডার ১ চা চামচ ( বাটা পেয়াজ দিয়েও করতে পারেন )
গারলিক পাউডার ১ চা চামচ
পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ / লাল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
অরিগানো হাফ চা চামচ ( সুপার শপে পাওয়া যাবে )
শুকনা মরিচ টালা গুঁড়ো অল্প
টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমত
তেল ১ টেবিল চামচ
সালাদের জন্য আরও লাগবে
শসা টুকরা / কুচি , গাজর, টমেটো ,লেটুস কুচি এবং ভাঁজা মচমচে নুডুলস (যেকোন নুডুলস ডুব তেলে মচমচে করে ভেজে নিতে পারেন )আর ,লেবুর রস ,অল্প অলিভ ওয়েল
প্রণালীঃ
-তেল ছাড়া মাংসের সব উপকরন মাংসের সাথে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট। এক ঘণ্টা হলে আরও ভালো।
-প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মেরিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন। ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিন।
-এখন সালাদের জন্য কেটে রাখা শসা , গাজর, টমেটো ,লেটুস কুচিতে অল্প লবণ,ভাজা মচমচে নুডুলস ,লেবুর রস আর অল্প অলিভ ওয়েল দিয়ে মেখে নিন। (লবণটা খেয়াল রাখতে হবে কারন রান্না করা মাংসতেও লবণ দেয়া আছে )
-প্লেটে পরিবেশনের সময় আগে মাখানো সালাদ সাজিয়ে নিন। এর উপর রান্না করা মাংস ছড়িয়ে দিন।
-চাইলে কিছু ভাজা বাদাম উপরে ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
