মন ভালো করতে সহায়ক ৬টি শাক-সবজি
চকোলেট বা মিষ্টি নয়, মন ভালো রাখতে সহায়ক হতে পারে কিছু নির্দিষ্ট শাক-সবজি। গবেষণায় দেখা গেছে, আমাদের খাদ্যাভ্যাস সরাসরি প্রভাব ফেলে মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটারে, যা মেজাজ ও মানসিক স্বাস্থ্যের সঙ্গে জড়িত।
বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত কিছু নির্দিষ্ট শাক-সবজি খেলে মন ভালো থাকার পাশাপাশি বিষণ্ণতার ঝুঁকিও কমে। নিচে এমনই ছয়টি শাক-সবজির কথা তুলে ধরা হলো—
১. পাতাযুক্ত সবুজ শাক-সবজি
এই ধরনের শাকসবজিতে থাকে প্রচুর ফোলেট, যা সেরোটোনিন উৎপাদনে সহায়তা করে। সেরোটোনিন হলো একটি গুরুত্বপূর্ণ নিউরোট্রান্সমিটার যা মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করে। গবেষণায় দেখা গেছে, শরীরে ফোলেটের ঘাটতি বিষণ্ণতার ঝুঁকি বাড়ায়।
২. বেল পেপার
রঙিন এই সবজিতে রয়েছে ভিটামিন সি, যা নিউরোট্রান্সমিটার তৈরি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় সহায়ক। এটি শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকেও রক্ষা করে, যা খিটখিটে মেজাজের একটি বড় কারণ।
৩. অ্যাসপারাগাস
ট্রিপটোফ্যান সমৃদ্ধ অ্যাসপারাগাস সেরোটোনিন উৎপাদনে সহায়ক। নিয়মিত এই সবজি খাওয়ার অভ্যাস মেজাজ ভালো রাখতে পারে। রোস্ট বা গ্রিল করে খাওয়া সবচেয়ে ভালো।
৪. ব্রোকলি
ব্রোকলিতে থাকে ক্রোমিয়াম, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। রক্তে শর্করার ভারসাম্য থাকলে মেজাজও স্থিতিশীল থাকে।
৫. গাজর
বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ গাজর শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। এই ভিটামিন মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
৬. বিটরুট
বিটরুটে থাকা নাইট্রেট শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডে পরিণত হয়, যা রক্তপ্রবাহ বাড়ায়। মস্তিষ্কে রক্তপ্রবাহ বাড়লে মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিও ঘটে।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এসব শাক-সবজি রাখলে শারীরিক সুস্থতার পাশাপাশি মানসিক প্রশান্তিও পাওয়া সম্ভব।
