আজ বিশ্ব ডিম দিবস
ইন্টারন্যাশনাল এগ কমিশনের সিদ্ধান্ত অনুযায়ী প্রতি বছর অক্টোবরের দ্বিতীয় শুক্রবার বিশ্বব্যাপী পালিত হয় ডিম দিবস। সে হিসেবে আজ শুক্রবার (১০ অক্টোবর) বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো বাংলাদেশেও পালিত হচ্ছে ‘বিশ্ব ডিম দিবস’।
‘শক্তি ও পুষ্টিতে ভরপুর ডিম’—এই স্লোগানে এ বছর সরকারি-বেসরকারি নানা প্রতিষ্ঠান দিবসটি উদযাপন করছে। দেশের পোল্ট্রি খাতের বৃহৎ উদ্যোক্তাদের সংগঠন বিপিআইসিসি ও ওয়াপসা-বাংলাদেশ শাখার যৌথ আয়োজনে বিভিন্ন কর্মসূচি পালন করা হচ্ছে।
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) বলছে, সুস্বাস্থ্য ও পুষ্টি নিশ্চিত করতে বছরে প্রতি মানুষের ন্যূনতম ১০৪টি ডিম খাওয়া প্রয়োজন। বর্তমানে প্রাণিসম্পদ অধিদফতরের তথ্যানুসারে, দেশে গড়ে প্রতিজন মানুষের জন্য ১৩৭টি ডিমের সহজলভ্যতা রয়েছে।
বিশ্ব ডিম দিবস উপলক্ষে আন্তর্জাতিক সংস্থা ওয়ার্ল্ড এগ অর্গানাইজেশন (WEO) ও ইন্টারন্যাশনাল এগ কমিশন (IEC) নানা কর্মসূচি হাতে নিয়েছে। কানাডায় খামারিদের অবদানকে সম্মান জানিয়ে জাতীয় প্রচারাভিযান চলছে। ফ্রান্সে শিক্ষার্থীদের জন্য পুষ্টিবিষয়ক কর্মশালা এবং ভারতে নাগপুর ভেটেরিনারি কলেজে পাঁচ হাজার একটি ডিম দিয়ে বিশ্বরেকর্ড গড়ার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
বাংলাদেশে ২০৩১ সালের মধ্যে মাথাপিছু ডিমের ভোগ ১৬৫টি এবং ২০৪১ সালের মধ্যে ২০৮টিতে উন্নীত করার লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে প্রাণিসম্পদ অধিদফতর।
১৯৯৬ সালে অস্ট্রিয়ার ভিয়েনায় অনুষ্ঠিত আইইসি কনফারেন্স থেকেই বিশ্ব ডিম দিবসের সূচনা হয়। এরপর থেকে পুষ্টি চাহিদা পূরণে ডিমের গুরুত্ব তুলে ধরতে বিশ্বজুড়ে এই দিনটি উদযাপিত হয়ে আসছে।
