বগুড়ার দই

বগুড়ার শেরপুরে দই তৈরিতে নিষিদ্ধ স্যাকারিন ব্যবহারের অভিযোগে এক প্রতিষ্ঠানকে ১৫ হাজার টাকা জরিমানা করেছে জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর। মঙ্গলবার…

চৈত্রের ভরদুপুর। খরতাপের দহনে পুড়ছে মাঠঘাট, পুড়ছে প্রকৃতি। নীলাকাশ যেন নীরব হয়ে প্রকৃতির সঙ্গে তাল মেলাচ্ছে। ভ্যাপসা গরম, মাঝেমধ্যে লু…

হারুন-অর-রশিদঃ একটা সময় ছিল মাটির তৈরি হাড়ি-পাতিল,তৈজসপত্র বাঙালি জাতির ঐতিহ্য। কিন্ত কালের পরিক্রমায় আর প্রযুক্তির নতুন নতুন উদ্ভাবনে হারিয়ে যাচ্ছে…

বগুড়ায় এবার পবিত্র রমজানের প্রথম দিন থেকেই গতবারের তুলনায় বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে ইফতার সামগ্রী। তবে দাম বাড়লেও কমেনি বিকিকিনি।…

মিষ্টির দোকান থেকে দই কিনে রাস্তা দিয়ে হাঁটছি এমন সময় এক গাড়ী পুলিশ এসে দাঁড়ালো আমার সামনে। গাড়ী থেকে নেমেই…

সংক্ষিপ্ত ইতিকথাঃবগুড়া জেলায় দই শিল্পের সূচনা হয়েছিল প্রায় ২০০ বছর আগে। ঘোষ সম্প্রদায়ের লোকজন বর্তমান শেরপুর পৌর শহরের ঘোষ পাড়ায়…

বগুড়ার দই নিয়ে পার্শ্ববর্তী দেশগুলোতে কমবেশি তোলপাড় হয়েছে কোন না কোন সময়। বিদেশ-বিভূঁইয়ে বগুড়ার দইয়ের স্বাদ কে নেয়নি! বৃটেনের রানী…

বাঙালি জাতির একটি অদ্ভুত টাইটেল হলো, ‘ভোজন রসিক’। ভোজন প্রিয় এই জাতির খাবারে আছে বৈচিত্রময়তার এক অনন্য রূপ। স্থান কাল…